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“灵芝牛肉”饲养过程中会食用能提高免疫力的灵芝粉
发布时间:2016-07-10 来源:广州日报 浏览次数:

乍一听“灵芝牛肉”这个菜名,就以为是在卤煸过程中简简单单加入一点灵芝来佐味,那就大错特错啦!
其实,这里说的“灵芝牛”是来自韶关市雄关一带的农场,场内牧养的乳溪黄牛全程不打抗生素,除了吃天然牧草、喝山泉水,还会食用能提高免疫力的灵芝粉。
这样的牛肉卤煸之后,肉片会透出暗红油亮的独特质感,其口感细嫩惹味、香辣适中,让舌尖颇有满足和刺激感,佐酒送饭两相宜。不一会儿功夫,额头上便会渗出细密的汗珠,这样的体验确实特别“辣爽”。

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